Pages

▼

Selasa, Jun 30, 2009

Steamboat..




Before nana balik ke Kedah, kitorg pakat-pakat buat steamboat.. lama dah rasanya x makan steamboat nie..

So untuk kali ini, sempena habis punggah kotak yg ke-100, mari kita raikan dgn hidangan steamboat yg sgt menyelerakan perut kami sekeluarga.. umaii!! (^^ii)..

Oh!.. nie resepinya..


SUP STEAMBOAT :
1/2 periuk air
1 paket sup bunjut
1 kiub ayam
4 biji bawang merah - racik halus
2 ulas bawang putih - racik halus
1 inci halia - titik

sedikit daun sup & daun bawang
sedikit bawang goreng

Cara : Rebus semuanya dlm 1 periuk, taburkan daun bawang+ daun sup + bawang goreng sebelum hidang atas meja



DIPPING SAUCE :



Sos 1 : Sos Merah
5 sudu Cili Sos
sedikit halia - racik halus
1 ulas bawang putih - racik halus

Sos 2 : Sos Hitam
6 sudu kicap cair
1 sudu minyak bijan
3 ulas lada kecil - racik
sedikit halia - racik halus
1 ulas bawang ptih - racik halus

Sos 3 : Air Asam
6 sudu kicap manis
2 biji limau kasturi
1 biji bawang merah - racik
3 biji lada merah - racik

Cara : Mix setiap sos dlm mangkuk-mangkuk kecil sblm dihidang


HIDANGAN STEAMBOAT (Cadangan) :
- Bebola sotong/ketam/ikan/ayam/daging
- Isi ikan Dori/daging/ayam
- Sotong kembang/ Jejari ketam
- Cendawan (shitaki/tiram/Enoki)
- Sayur (Baby Sawi/Kobis Pnjg/Green Sprout/Kailan)
- Tauhu Goreng/Tauhu putih/Tauhu Jepun
- Mee kuning/Mee Udon/Mee bayam (kaler hijau)
- Telur puyuh

*Bergantung kpd selera... kalau buat sup, prefer guna jenis di atas, tp kalo guna kuah Tomyam, lebih best tambahkan udang,ketam dan sotong..


// Farah buat sendiri, wantan-daging utk steamboat kitorng kali nie.. sila berasa kagum dgn kewibawaan adik aku yg sorang nie.. yeaa (^^,)v..

di

10 ulasan:

  1. cekkeya6:06 PTG, Jun 30, 2009

    wahhhh,,,,,


    terliur gitu,,,


    leh bukak kedai nih, ganti johnny,,,hehehe

    BalasPadam
  2. kuizikel9:40 PG, Julai 01, 2009

    huhu sib baik dah penah rasa masakan ko ni, kurang la terliur...

    cekkeya, jgn lupa salin resipi, nanti aku belikan ko dapo gas kecik ni otey :)

    BalasPadam
  3. NedLi Sakurai9:44 PG, Julai 01, 2009

    Cekkeya,
    ganti johnny? haha.. bleh gak kan.. jadi Neddy's (^^ii)..

    ~fyi.. dipping sauce ala johnny sedang giat dikaji di rumah skrg nie (^^,)


    kuizikel,
    beli yg letrik nyer kui, lebih mudah.. xyah beli gas untuk dapur tue dah.. then beli yg ada tmpt grill sekali, bleh buat BBQ/Steamboat ala korea (^^,)

    BalasPadam
  4. huD10:02 PTG, Julai 01, 2009

    ko nyer sos dah setanding jonhnys ke? aaa~~ rindunyer saye.
    Dah tak sabar nak balik n makan sume mende. ahahahha bulat kecik, bulat kecik, bulatlaa besar :))

    BalasPadam
  5. NedLi Sakurai9:40 PG, Julai 02, 2009

    Hud,
    haha.. ko x sempat rasa lagi kan, akaknya cubaan sos ala johnny's hari tue kan? abgwan, kak chik & nana kata dah hampir sama.. kira oklah tue (^^i)

    BalasPadam
  6. huD12:55 PG, Julai 04, 2009

    ahahahha biaslaa weh tny adik bradik. Dierang jage ati jerk kut. kang ckp tak samer, tak dapat makan steamboat dah :)). nak resepi weh, aku nak buat esok ni ehehhe arigato gozaimasu~~

    BalasPadam
  7. NedLi Sakurai9:02 PTG, Julai 05, 2009

    resepi aper? sos johnny's ke?

    BalasPadam
  8. NedLi Sakurai9:03 PTG, Julai 05, 2009

    erm... akak x ingat sukatan.. tp kena ada - cili kering kisar + gula melaka + minyak bijan + bijan + daun ketumbar.. masak lama skit sampai lada tue masak..

    selamat mencuba!! (^_^)

    BalasPadam
  9. amoi6:03 PTG, Julai 07, 2009

    fuhhh...terliur...bila aku nak buat steamboat ni...arghhh...

    BalasPadam
  10. NedLi Sakurai11:27 PG, Julai 08, 2009

    hahah... buat.. buat.. jgn x buat (^^,)

    BalasPadam